LB°20 — Program
ARKIV
Genom mathantverket introducerar matkreatören Eva Gunnare oss till ett sätt att se och förstå markerna.
Historiskt har det funnits en kunskap om markerna där ett samspel och respektfullt förhållande mellan människa och natur som präglats av en ömsesidighet i att ge och ta. Under denna matresa får vi lyssna och lära med örterna och bären.
Eva Gunnare är verksam som kulturguide och matkreatör med Jåhkåmåhkke (Jokkmokk) som utgångspunkt. 2010 gick hon en utbildning i samisk mat under ledning av Greta Huvva på Sámij åhpadusguovdásj (Samernas Utbildningscenter). Sedan 2011 driver hon Essense of Lapland.
Workshopen är en del av seminariet Jordad fantasi.
Ta del av workshopen här:
Workshop – En matresa om att lära känna marker genom mat med Eva Gunnare